炉子重量 - 如果是从事汽车旅游露营，这个因素可以不用考虑太多；但是如果是长时间的登山健行，甚至于高海的重量拔的极地攀登，携带装备的重量足以影响到行动的效率时，重量轻，体积小的炉头可能就是您唯一的选择了！
燃烧效率 - 燃料的燃烧效率越好，我们所需要携带的燃料就越少，所负担的行李重量就越轻，如果您的户外装备都是放在车上，露营的时候才拿下来用，那就不用考虑这项因素；如果您是准备自助旅行或是登山健行，这个因素值得您再三考虑！
燃料的取得性 - 在选择炉子需考虑到燃料的取得是否容易，毕竟有些燃料在开发中国家是不容易取得，或是非常昂贵！
燃料的安全性 -如果团体当中有小孩或是没有操作炉子经验的伙伴，燃料的稳定性和安全性是非常重要的。
使用环境 - 有些类型的炉子比较适合高海拔环境下操作。有些瓦斯炉使用的燃料在低温环境下效率会降低，甚至于无法使用，增加炊煮的时间。
炉子的类型通常根据燃料的种类可以分成四种：
- 燃料需要加压的炉子[煤油炉、汽化炉]
- 燃料不需要加压的炉子[酒精炉]
- 瓦斯炉
- 固体燃料[现在已很少见，故省略不介绍]
燃料需要加压的炉子
此类炉子通常附有帮浦装置可将空气打入燃料瓶中，增加瓶中的压力，进而将燃料送进炉头中。多用途的炉子甚至可以适用多种燃料，如汽油、煤油、去渍油。如果选择汽油当作燃料，最好采用辛烷值低的，无铅汽油更好。
推荐使用: 自助旅行，野外旅行或健行
优点
快速炊煮食物
燃料效率高
适用高海拔环境
能够适应各种环境
燃料费用较低
缺点
价格昂贵
需要时间熟悉操作
需要时间预热炉子
有些炉子操作上需要小心谨慎
汽油、煤油燃烧时会产生有毒物质
燃料不需要加压的炉子
通常使用甲醇酒精做为燃料，燃烧时燃料通常呈现液体状态。
推荐使用: 经验不足的露营者，从事汽车露营，学校内实验室。
优点
容易操作
安全性高
燃料稳定
不容易受风势影响
缺点
火焰温度比较低，热效率不高
需要较多的燃料，费用较高
火焰呈透明色，不容易辨识
在某些地区不容易找到
瓦斯炉
目前有很多款式可供选择，选择的时候，确定炉头有密封环，
可以跟瓦斯罐紧密结合，不会漏气。瓦斯有丙烷、丁烷、异丁烷等类型，一般高山用瓦斯罐多为混合型，可以帮助燃烧稳定而持续，在零下1度依然可以操作。
推荐使用:已开发国家，高海拔环境
优点
容易控制火候，安全性高
构造简单，操作容易
燃烧快速有效率
在高海拔环境依然能够使用
缺点
燃料取得不易
在零下的温度需要预热
必要时检查密封环
强风中容易受到影响
空罐子不能回收再利用
选择及使用炉子的诀窍：
考虑炊煮的状况：如果需要处理大量的食物，或是炉具的位置不是很平整的情况，可以考虑使用大面积支撑的炉具或是外加的支撑架来提高炊煮食物的稳定性。
考虑燃料的放置位置：暂时不用的多余燃料尽可能不要靠近正在使用的炉子，如果确定不会用到的燃料，可以收到安全的地方，避免个人的不小心造成意外发生。
炉子的选择：应考虑到使用的方便性、燃烧效率的优劣、炉子的整理以及操作的简便性、安全性。
评估燃料取得的可能性：有些燃料不见得能够在当地买的到，有的时候价格会比较昂贵，而且燃料是属于危险物品，不可能跟着你上飞机的！
炉具及燃料的重量：从事长距离健行或登山的活动可以携带液体燃料，因为携带的重量较轻，而且不占体积。
考虑多用途炉具：可以因应当地环境选择容易取得且经济实惠的燃料。
考虑在低温环境下的操作性：一颗炉子的操作是否容易、方便，可以影响到一个人的生命，特别是在低温环境下，有时必须要带着防寒手套进行炊事，如果要生个火需要花费超过10分钟，请问您敢带它上山吗？
尝试修理自己的炉子：不一定要等到炉子坏掉，平常可以拆开来了解一下里面的构造，增加对自己装备的熟悉度，一旦自己心爱的炉子发生问题，也可以很快找到症结，对症下药！在台湾，请人修炉子还是不便宜的！
加一个挡风板：有些炉子本身附有挡风装置，有些则无，加一个挡风板可以减少风力的影响，避免燃料的浪费，提高燃烧效率，缩短炊事时间，效果不错喔！
尽可能平整炊事的环境：减少翻锅的可能性。
——伟宇企业学校供稿
